Tepung Gluten Free Apa ya? Benarkah Lebih Menyehatkan?

Tepung gluten free Apa Ya? sering dikatakan sebagai bahan dasar dari makanan sehat. Benarkah lebih menyehatkan? Belakangan ini banyak orang yang mulai menjalankan hidup sehat dengan mengurangi mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten. Melansir health.harvard.edu, menurut sebuah survei oleh Consumer Reports National Research Center yang diterbitkan pada tahun 2014, bahwa 63% orang Amerika percaya jika pola makan bebas gluten dapat meningkatkan kesehatan mental atau fisik mereka.

Melansir ladanglima.com, gluten adalah protein lengket yang terkandung dalam serelia seperti gandum. Umumnya kita bisa menemukan kandungan gluten ini pada tepung terigu karena memang bahan utama dari terigu adalah gandum. Ternyata banyak efek negatif yang ditimbulkan dari gluten terutama untuk mereka yang intoleran terhadap gluten. Gluten akan memicu reaksi peradangan pada saluran usus serta pencernaan. Maka dari itu, banyak orang mulai melakukan pola makan bebas gluten.

Memang tak bisa dipungkiri. Kita akan selalu bertemu dengan makanan-makanan yang mengandung gluten setiap harinya. Roti, kue, pasta, hingga mie instan. Karena memang rata-rata semua menggunakan bahan dasar tepung terigu. Jika ingin memulai hidup bebas gluten, kamu bisa mengganti tepung terigu yang mengandung gluten dengan tepung bebas gluten.

Baca juga: Referensi Tepung Gluten free hingga Mocaf

Apa itu Gluten Free?

Tepung gluten free dianggap sebagai salah satu jenis bahan dasar untuk makanan sehat. Ada banyak pilihan tepung bebas gluten seperti tepung almond, beras merah, jagung, kelapa, dan juga tepung singkong. Melansir today.com, tepung singkong adalah pilihan tepung bebas gluten yang terjangkau dan sangat serbaguna.

Jika tengah memperhatikan berat badan, tepung singkong adalah pilihan yang baik karena dinilai lebih rendah kalori daripada pilihan tepung lainnya. Tepung ini merupakan sumber serat, kalsium, zat besi dan juga tinggi vitamin C. Kandungan vitamin C yang bertindak sebagai antioksidan, dapat membantu menghilangkan stres, mendukung sistem kekebalan tubuh dan baik untuk kesehatan kulit.

Tepung Singkong Ladang Lima adalah tepung yang dibuat dengan singkong segar. Singkong segar yang ditanam langsung oleh para petani lokal. Tepung bebas gluten dari Ladang Lima ini dibuat tanpa pemutih dan memiliki indeks glikemiks yang rendah yang baik untuk kesehatan. Dengan memanfaatkan pangan lokal seperti singkong, kamu telah ikut membantu menjaga ketahanan pangan lokal dan mensejahterakan para petani.

Sumber:
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/ditch-the-gluten-improve-your-health
https://www.today.com/health/what-cassava-flour-healthy-flour-alternatives-spelt-chickpea-more-t135120

Baca juga artikel menarik lainnya

Pasta Gluten Free: Diet Sehat dengan Pasta Sehat

Cookies Gluten Free: Cookies Sehat Untuk Dikonsumsi Setiap Saat

Tepung Mocaf: Kenali Manfaat hingga Cara Memilihnya

Tepung Ladang Lima 500gr

Tepung Ladang Lima 5kg

Tepung Ladang Lima 1kg

Medtech Admin

all author posts